Het geheim van deze simpele soep is de kwaliteit van het komijnzaad en de olijfolie. Gebruik daarom producten van hoge kwaliteit voor de beste smaakexplosie!
Ingrediënten
300 gram groene spliterwten 1 liter water
1 tl zout
1 el gemalen komijnzaad
50 ml olijfolie
Bereidingswijze
Breng het water met de spliterwten en het zout aan de kook. Laat de spliterwten op een laag pitje koken tot de spliterwten vanzelf uiteen vallen. Roer regelmatig! Dit kan een half uur tot een uur duren. Vervolgens voeg je de komijn en olijfolie toe. Proef en stel bij naar smaak. Is de smaak goed dan kan de soep nog gepureerd worden en is hij klaar om op te eten! Hou je van pittig? Voeg dan voor het serveren een beetje chili flakes, sambal of harissa toe.
En nu jij!
Wat vind je van dit recept? Kende je het al? Wat zou je aanpassen naar jouw smaak? Deel jouw foto van jouw bissara op social media en tag ons!
In Stedenwijk hoef je nooit ver te zoeken naar een verhaal. Hanna Hosselet weet dat als geen ander. Sinds 2013 woont ze in de wijk, waar ze het groen, de korte fietsroutes en vooral de mensen waardeert.
Als welzijnscoach en trainer houdt ze zich bezig met wat een buurt leefbaar maakt: meedoen, elkaar tegenkomen en ergens bij horen. In haar werk zoekt ze naar manieren om mensen in beweging te krijgen. Soms letterlijk, soms figuurlijk, en soms allebei tegelijk.
Voor De Stedenwijker schrijft ze onder andere recepten, houdt ze de website draaiend en is ze de host van de podcast Hallo Stedenwijk. Daarin gaat ze in gesprek met bewoners en jongeren over hun leven in de wijk. Over wat goed gaat, wat beter kan en wat een plek nou eigenlijk een beetje ‘warm’ maakt.
En als ze niet aan het werk is, is de kans vrij groot dat ze aan het kickboksen is, in de keuken staat of zich verbaast over hoe snel je hier met de fiets overal bent: wat, eerlijk is eerlijk, nog steeds een klein wonder blijft.
Kim