Super simpele geroosterde kikkererwten voor Wereldpeulvruchtendag

Peulwattes? Daar begin je niet direct van te watertanden. Toch zijn peulvruchten heel erg lekker -als je maar weet wat je er mee moet doen- én daarnaast een hartstikke gezonde plantaardige bron van eiwit. Voor één van mijn dochters maak ik vaak geroosterde kikkererwten klaar als alternatief voor het vlees wat die dag op tafel staat; zij houdt niet van vlees en is heel erg bezig met het idee dat wij als mensen van dieren houden als kinderen, maar ze ook doden en opeten. Kikkererwten roosteren is snel en vraagt maar één bereidingsactie. Super simpel om een mooie lekkere eiwitbron op tafel te zetten.

Lees meer